Zwei Aufsätze von Ernst Langthaler zu urbaner, ruraler und globaler Ernährungsgeschichte sind online.
In der Reihe Rural History Working Papers, die Aufsätze von IGLR-Mitgliedern auf unserer Website verfügbar macht, gibt es zwei neue Arbeiten von Institutsvorstand Ernst Langthaler zu lesen: In RHWP 33 schreibt er gemeinsam mit Fridolin Krausmann über „Globale Nahrungsregimes aus historisch-sozialökologischer Sicht“, und in RHWP 34 geht es um „Mangel und Moral. Ernährungsalltag in Stadt und Land“ im Ersten Weltkrieg.